Рыба

Пикша

Морская белая рыба из семейства тресковых.

чем полезен продукт

Йод (≈281 % нормы) — нужен для выработки гормонов щитовидной железы и её нормальной работы; поддерживает нормальную работу мозга — способность думать, запоминать, сосредотачиваться.
Витамин B12 (≈71 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Омега-3 (ДГК и ЭПК) (≈64 % нормы) — помогают нормальной работе сердца; ДГК поддерживает нормальную работу мозга.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Йод421 мкг421 мкг≈281 %Витамин B122,13 мкг2,13 мкг≈71 %Омега-3 (ДГК и ЭПК)160 мг160 мг≈64 %Селен31,7 мкг31,7 мкг≈45–58 %Фосфор278 мг278 мг≈40 %Витамин B34,12 мг4,12 мг≈21 %Натриймного261 мг261 мг≈20 %Витамин B60,33 мг0,33 мг≈16 %Холин79,6 мг79,6 мг≈16 %Калий351 мг351 мг≈10 %

Меньше 10 % нормы (14)

Витамин B50,49 мг0,49 мг≈10 %Магний26 мг26 мг≈6 %Витамин D0,6 мкг0,6 мкг≈4 %Витамин B20,07 мг0,07 мг≈4 %Витамин E0,55 мг0,55 мг≈4 %Витамин B71,7 мкг1,7 мкг≈3 %Цинк0,4 мг0,4 мг≈3 %Витамин B913 мкг13 мкг≈3 %Медь0,03 мг0,03 мг≈3 %Витамин A21 мкг21 мкг≈2–3 %Витамин B10,02 мг0,02 мг≈2 %Кальций14 мг14 мг≈1 %Железо0,21 мг0,21 мг≈1–2 %Марганец0,01 мг0,01 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 174198открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 16-376