Вернуться в каталог
B

витамин / справка

Витамин B7

Биотин участвует в образовании жиров и гликогена — запаса углеводов в организме — и в обмене аминокислот.

что делает

  • 01Помогает получать энергию из пищи.2
  • 02Участвует в обмене белков, жиров и углеводов.2
  • 03Поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.2
  • 04Нужен для здоровой кожи, волос и слизистых оболочек.2

если не хватает

  • Может ухудшиться состояние кожи.1

Похожие признаки бывают и при других состояниях. Если подозреваете нехватку, обратитесь к врачу — не ставьте диагноз и не лечитесь самостоятельно.

Функции описаны в общем виде и не являются медицинской рекомендацией.

по нормам Роспотребнадзора

Сколько нужно в сутки1

Взрослые
50 мкг
Беременные
50 мкг
Кормящие
50 мкг

Нормы для детей другие — уточняйте у педиатра.

простые продукты

Где встречается3

06 источников

Сколько вещества в 100 г продукта и какая это доля суточной нормы взрослого. Если нормы для мужчин и женщин разные — показан диапазон.

группа продуктов
≈66–432 %

Печень

Говяжья печень, Куриная печень, Свиная печень

Показать каждый

в 100 г

В сыром виде
33 мкг · ≈66 %

в 100 г

В сыром виде
210 мкг · ≈420 %
В жареном виде
216 мкг · ≈432 %

в 100 г

В сыром виде
27 мкг · ≈54 %
В тушёном виде
34 мкг · ≈68 %
Орехи и бобовые
≈260 %

Арахис

в 100 г

В сыром виде
72 мкг · ≈144 %
В обжаренном виде
130 мкг · ≈260 %

Бобовая культура, которую едят как орех; обычно обжаренным.

группа продуктов
≈38–152 %

Орехи

Фундук, Миндаль, Грецкий орех

Показать каждый

Фундук

≈152 %

в 100 г

В сыром виде
76 мкг · ≈152 %

в 100 г

В сыром виде
64 мкг · ≈128 %

в 100 г

В сыром виде
19 мкг · ≈38 %
Яйца
≈33 %

Яйца

в 100 г

В сыром виде
19,5 мкг · ≈39 %
В варёном виде
16,7 мкг · ≈33 %

Привычный продукт для завтрака и выпечки.

Грибы
≈23 %

Грибы (шампиньоны)

в 100 г

В сыром виде
11,7 мкг · ≈23 %

Самые доступные грибы; их жарят, тушат и запекают.

группа продуктов
≈10–14 %

Жирная рыба

Сельдь, Скумбрия

Показать каждый

в 100 г

В сыром виде
7 мкг · ≈14 %

Умеренное количество — меньше 15 % суточной нормы.

в 100 г

В сыром виде
5,8 мкг · ≈12 %
В запечённом виде
5,2 мкг · ≈10 %

Умеренное количество — меньше 15 % суточной нормы.

на чём основана справка

Источники

  1. 1.

    МР 2.3.1.0253-21. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации — Роспотребнадзор (утв. 22.07.2021), 2021.

    Открыть документ

    Использовано: описание, если не хватает, нормы потребления

  2. 2.

    Регламент Комиссии (ЕС) № 432/2012 — перечень разрешённых утверждений о пользе пищевых продуктов для здоровья (консолидированная редакция от 17.05.2021) — Европейская комиссия, 2012.

    Открыть документ

    Использовано: что делает

  3. 3.

    McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин — Правительство Великобритании (Public Health England), 2021.

    Открыть документ

    Использовано: продукты

продолжить знакомство

Ещё из этой группы

Зрение, кожа и естественная защита организма каждый день.

Обмен энергии и работа нервной системы.

Энергия, кожа и бережная работа зрения.

/nutrient/vitamin-b7

Справочник носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. Состав продуктов может отличаться.

Данные: МР 2.3.1.0253-21 Роспотребнадзора, Регламент ЕС 432/2012, EFSA, USDA (FoodData Central и база йода), CoFID, справочники под ред. И. М. Скурихина