Яйца — витамины и минералы в составе

Яйца

Привычный продукт для завтрака и выпечки.

чем полезен продукт

Холин (≈59 % нормы) — поддерживает нормальную работу печени; участвует в обмене жиров.
Селен (≈44–56 % нормы) — поддерживает работу иммунной системы; поддерживает нормальную работу щитовидной железы.
Витамин B12 (≈37 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Холин294 мг294 мг≈59 %Селен30,8 мкг30,8 мкг≈44–56 %Витамин B121,11 мкг1,11 мкг≈37 %Йод52 мкг52 мкг≈35 %Витамин B716,7 мкг16,7 мкг≈33 %Витамин B20,51 мг0,51 мг≈28 %Витамин B51,4 мг1,4 мг≈28 %Фосфор172 мг172 мг≈25 %Омега-3 (ДГК и ЭПК)43 мг43 мг≈17 %Витамин A149 мкг149 мкг≈17–19 %Витамин D2,2 мкг2,2 мкг≈15 %Витамин B944 мкг44 мкг≈11 %

Меньше 10 % нормы (11)

Натрий124 мг124 мг≈10 %Цинк1,05 мг1,05 мг≈9 %Витамин E1,03 мг1,03 мг≈7 %Железо1,19 мг1,19 мг≈7–12 %Витамин B60,12 мг0,12 мг≈6 %Кальций50 мг50 мг≈5 %Витамин B10,07 мг0,07 мг≈4 %Калий126 мг126 мг≈4 %Магний10 мг10 мг≈2 %Медь0,01 мг0,01 мг≈1 %Марганец0,03 мг0,03 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 173424открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 12-940