Рыба

Скумбрия

Жирная морская рыба; её запекают и коптят.

чем полезен продукт

Витамин B12 (≈633 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Омега-3 (ДГК и ЭПК) (≈481 % нормы) — помогают нормальной работе сердца; ДГК поддерживает нормальную работу мозга.
Селен (≈74–94 % нормы) — поддерживает работу иммунной системы; поддерживает нормальную работу щитовидной железы.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B1219 мкг19 мкг≈633 %Омега-3 (ДГК и ЭПК)1 203 мг1 203 мг≈481 %Селен51,6 мкг51,6 мкг≈74–94 %Фосфор278 мг278 мг≈40 %Витамин B36,85 мг6,85 мг≈34 %Йод35 мкг35 мкг≈23 %Магний97 мг97 мг≈23 %Витамин B60,46 мг0,46 мг≈23 %Витамин B20,41 мг0,41 мг≈23 %Витамин B50,99 мг0,99 мг≈20 %Калий401 мг401 мг≈11 %Витамин B10,16 мг0,16 мг≈11 %Витамин B75,2 мкг5,2 мкг≈10 %

Меньше 10 % нормы (8)

Медь0,09 мг0,09 мг≈9 %Железо1,57 мг1,57 мг≈9–16 %Цинк0,94 мг0,94 мг≈8 %Натрий83 мг83 мг≈6 %Витамин A54 мкг54 мкг≈6–7 %Кальций15 мг15 мг≈2 %Марганец0,02 мг0,02 мг≈1 %Витамин B92 мкг2 мкг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 175120открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 16-394