Мясо

Свиная печень

Субпродукт для жарки, тушения и паштетов.

чем полезен продукт

Витамин B12 (≈623 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Витамин A (≈600–675 % нормы) — поддерживает нормальное зрение; нужен для здоровой кожи и слизистых оболочек.
Витамин B2 (≈122 % нормы) — помогает получать энергию из пищи; помогает уменьшить усталость и утомляемость.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B1218,7 мкг18,7 мкг≈623 %Витамин A5 400 мкг5 400 мкг≈600–675 %Витамин B22,2 мг2,2 мг≈122 %Железо17,9 мг17,9 мг≈99–179 %Селен67,5 мкг67,5 мкг≈96–123 %Витамин B54,77 мг4,77 мг≈95 %Витамин B734 мкг34 мкг≈68 %Медь0,63 мг0,63 мг≈63 %Цинк6,72 мг6,72 мг≈56 %Витамин B38,44 мг8,44 мг≈42 %Витамин B9163 мкг163 мкг≈41 %Фосфор241 мг241 мг≈34 %Витамин B60,57 мг0,57 мг≈28 %Витамин C23,6 мг23,6 мг≈24 %Витамин B10,26 мг0,26 мг≈17 %Марганец0,3 мг0,3 мг≈15 %Омега-3 (ДГК и ЭПК)30 мг30 мг≈12 %

Меньше 10 % нормы (4)

Калий150 мг150 мг≈4 %Натрий49 мг49 мг≈4 %Магний14 мг14 мг≈3 %Кальций10 мг10 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 167863открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 18-418