Мясо

Куриная печень

Нежный субпродукт, который быстро готовится.

чем полезен продукт

Витамин B12 (≈703 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Витамин A (≈478–538 % нормы) — поддерживает нормальное зрение; нужен для здоровой кожи и слизистых оболочек.
Витамин B7 (≈432 % нормы) — помогает получать энергию из пищи; участвует в обмене белков, жиров и углеводов.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B1221,1 мкг21,1 мкг≈703 %Витамин A4 300 мкг4 300 мкг≈478–538 %Витамин B7216 мкг216 мкг≈432 %Витамин B58,32 мг8,32 мг≈166 %Витамин B9560 мкг560 мкг≈140 %Витамин B22,31 мг2,31 мг≈128 %Селен88,2 мкг88,2 мкг≈126–160 %Железо12,9 мг12,9 мг≈72–129 %Витамин B313,9 мг13,9 мг≈70 %Холин327 мг327 мг≈65 %Фосфор442 мг442 мг≈63 %Медь0,54 мг0,54 мг≈54 %Витамин B60,84 мг0,84 мг≈42 %Цинк4,01 мг4,01 мг≈33 %Витамин B10,29 мг0,29 мг≈19 %Марганец0,38 мг0,38 мг≈19 %

Меньше 10 % нормы (6)

Калий315 мг315 мг≈9 %Натрий92 мг92 мг≈7 %Магний27 мг27 мг≈6 %Витамин E0,77 мг0,77 мг≈5 %Витамин C2,7 мг2,7 мг≈3 %Кальций10 мг10 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 174491открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 18-412