Зелень

Шпинат

Листовая зелень для салатов, омлетов и тёплых блюд.

чем полезен продукт

Витамин K (≈403 % нормы) — нужен для нормального свёртывания крови; поддерживает здоровье костей.
Витамин A (≈52–59 % нормы) — поддерживает нормальное зрение; нужен для здоровой кожи и слизистых оболочек.
Витамин B9 (≈49 % нормы) — нужен для кроветворения; участвует в делении клеток.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин K483 мкг483 мкг≈403 %Витамин A469 мкг469 мкг≈52–59 %Витамин B9194 мкг194 мкг≈49 %Марганец0,9 мг0,9 мг≈45 %Витамин C28,1 мг28,1 мг≈28 %Магний79 мг79 мг≈19 %Калий558 мг558 мг≈16 %Железо2,71 мг2,71 мг≈15–27 %Витамин E2,03 мг2,03 мг≈14 %Медь0,13 мг0,13 мг≈13 %Витамин B20,19 мг0,19 мг≈11 %

Меньше 10 % нормы (12)

Кальций99 мг99 мг≈10 %Витамин B60,2 мг0,2 мг≈10 %Пищевые волокна2,2 г2,2 г≈9–11 %Фосфор49 мг49 мг≈7 %Натрий79 мг79 мг≈6 %Витамин B10,08 мг0,08 мг≈5 %Йод6,7 мкг6,7 мкг≈4 %Цинк0,53 мг0,53 мг≈4 %Холин19,3 мг19,3 мг≈4 %Витамин B30,72 мг0,72 мг≈4 %Селен1 мкг1 мкг≈1–2 %Витамин B50,07 мг0,07 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 168462открыть
Данные: USDA, FDA and ODS-NIH Database for the Iodine Content of Common Foods, Release 4.0 — йод, № 206открыть