витамин / справка

Витамин K

Витамин K — это филлохинон (K1) и менахиноны (K2). Он нужен для работы белков, которые отвечают за свёртывание крови и состояние костей. Достаточное потребление витамина K2 связано с более низким риском болезней сердца и сосудов.

что делает

01Нужен для нормального свёртывания крови.²
02Поддерживает здоровье костей.²

если не хватает

Кровь сворачивается медленнее, чем нужно.¹
В крови становится меньше протромбина — белка, необходимого для свёртывания.¹

Похожие признаки бывают и при других состояниях. Если подозреваете нехватку, обратитесь к врачу — не ставьте диагноз и не лечитесь самостоятельно.

Функции описаны в общем виде и не являются медицинской рекомендацией.

по нормам Роспотребнадзора

Сколько нужно в сутки¹

Взрослые: 120 мкг

Беременные: 120 мкг
Кормящие: 120 мкг

Нормы для детей другие — уточняйте у педиатра.

простые продукты

Где встречается³

06 источников

Сколько вещества в 100 г продукта и какая это доля суточной нормы взрослого. Если нормы для мужчин и женщин разные — показан диапазон.

Зелень

≈1367 %

Петрушка

в 100 г

В сыром виде: 1 640 мкг · ≈1367 %

Ароматная зелень, которую добавляют почти в любые блюда.

Зелень

≈403 %

Шпинат

в 100 г

В сыром виде: 483 мкг · ≈403 %

Листовая зелень для салатов, омлетов и тёплых блюд.

Овощи

≈118 %

Брокколи

в 100 г

В сыром виде: 102 мкг · ≈85 %
В варёном виде: 141 мкг · ≈118 %

Капуста с плотными соцветиями; её варят на пару и запекают.

Овощи

≈63 %

Капуста

в 100 г

В сыром виде: 76 мкг · ≈63 %

Хрустящий овощ для салатов, щей и тушения.

Фрукты

≈34 %

Киви

в 100 г

В сыром виде: 40,3 мкг · ≈34 %

Фрукт с ярким кисло-сладким вкусом.

Зелень

≈173 %

Зелёный лук

в 100 г

В сыром виде: 207 мкг · ≈173 %

Перья лука для салатов, супов и окрошки.

на чём основана справка

Источники

1.
МР 2.3.1.0253-21. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации — Роспотребнадзор (утв. 22.07.2021), 2021.
Открыть документ
Использовано: описание, если не хватает, нормы потребления
2.
Регламент Комиссии (ЕС) № 432/2012 — перечень разрешённых утверждений о пользе пищевых продуктов для здоровья (консолидированная редакция от 17.05.2021) — Европейская комиссия, 2012.
Открыть документ
Использовано: что делает
3.
FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов) — Министерство сельского хозяйства США (USDA), 2018.
Открыть документ
Использовано: продукты