Зелень

Петрушка

Ароматная зелень, которую добавляют почти в любые блюда.

чем полезен продукт

Витамин K (≈1367 % нормы) — нужен для нормального свёртывания крови; поддерживает здоровье костей.
Витамин C (≈133 % нормы) — нужен для образования коллагена — белка, от которого зависят здоровье кожи, дёсен, зубов, костей, хрящей и сосудов; помогает усваивать железо.
Витамин A (≈47–53 % нормы) — поддерживает нормальное зрение; нужен для здоровой кожи и слизистых оболочек.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин K1 640 мкг1 640 мкг≈1367 %Витамин C133 мг133 мг≈133 %Витамин A421 мкг421 мкг≈47–53 %Витамин B9152 мкг152 мкг≈38 %Железо6,2 мг6,2 мг≈34–62 %Калий554 мг554 мг≈16 %Медь0,15 мг0,15 мг≈15 %Кальций138 мг138 мг≈14 %Пищевые волокна3,3 г3,3 г≈13–16 %Магний50 мг50 мг≈12 %

Меньше 10 % нормы (11)

Цинк1,07 мг1,07 мг≈9 %Фосфор58 мг58 мг≈8 %Витамин B50,4 мг0,4 мг≈8 %Марганец0,16 мг0,16 мг≈8 %Витамин B31,31 мг1,31 мг≈7 %Витамин B10,09 мг0,09 мг≈6 %Витамин B20,1 мг0,1 мг≈5 %Витамин E0,75 мг0,75 мг≈5 %Витамин B60,09 мг0,09 мг≈5 %Натрий56 мг56 мг≈4 %Холин12,8 мг12,8 мг≈3 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 170416открыть