Рыба

Горбуша

Дальневосточная лососёвая рыба; её запекают, жарят и солят.

чем полезен продукт

Омега-3 (ДГК и ЭПК) (≈247 % нормы) — помогают нормальной работе сердца; ДГК поддерживает нормальную работу мозга.
Витамин B12 (≈158 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Витамин D (≈87 % нормы) — помогает усваивать кальций и фосфор; нужен для крепких костей и зубов.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Омега-3 (ДГК и ЭПК)617 мг617 мг≈247 %Витамин B124,73 мкг4,73 мкг≈158 %Витамин D13 мкг13 мкг≈87 %Селен37,6 мкг37,6 мкг≈54–68 %Витамин B39,59 мг9,59 мг≈48 %Фосфор313 мг313 мг≈45 %Витамин B60,7 мг0,7 мг≈35 %Витамин B51,24 мг1,24 мг≈25 %Холин113 мг113 мг≈23 %Калий439 мг439 мг≈13 %

Меньше 10 % нормы (12)

Магний32 мг32 мг≈8 %Медь0,08 мг0,08 мг≈8 %Витамин B20,13 мг0,13 мг≈7 %Натрий90 мг90 мг≈7 %Витамин B10,09 мг0,09 мг≈6 %Витамин A42 мкг42 мкг≈5 %Цинк0,46 мг0,46 мг≈4 %Витамин E0,48 мг0,48 мг≈3 %Железо0,45 мг0,45 мг≈3–5 %Витамин B95 мкг5 мкг≈1 %Кальций8 мг8 мг≈1 %Марганец0,01 мг0,01 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 172001открыть