Мясо

Говяжий язык

Субпродукт, который обычно отваривают и подают в нарезке или салатах.

чем полезен продукт

Витамин B12 (≈104 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Цинк (≈34 % нормы) — поддерживает работу иммунной системы; нужен для здоровой кожи, волос и ногтей.
Холин (≈31 % нормы) — поддерживает нормальную работу печени; участвует в обмене жиров.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B123,13 мкг3,13 мкг≈104 %Цинк4,09 мг4,09 мг≈34 %Холин155 мг155 мг≈31 %Фосфор145 мг145 мг≈21 %Селен13,2 мкг13,2 мкг≈19–24 %Витамин B33,49 мг3,49 мг≈17 %Витамин B20,29 мг0,29 мг≈16 %Витамин B50,75 мг0,75 мг≈15 %Медь0,15 мг0,15 мг≈15 %Железо2,61 мг2,61 мг≈14–26 %

Меньше 10 % нормы (12)

Витамин B60,16 мг0,16 мг≈8 %Калий184 мг184 мг≈5 %Натрий65 мг65 мг≈5 %Магний15 мг15 мг≈4 %Витамин D0,4 мкг0,4 мкг≈3 %Витамин E0,3 мг0,3 мг≈2 %Витамин B97 мкг7 мкг≈2 %Витамин B10,02 мг0,02 мг≈1 %Витамин C1,3 мг1,3 мг≈1 %Витамин K1,2 мкг1,2 мкг≈1 %Марганец0,02 мг0,02 мг≈1 %Кальций5 мг5 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 170598открыть