Все продукты
/food/cauliflowerОвощи
Цветная капуста
Капуста с плотными соцветиями; её отваривают, запекают и жарят.
чем полезен продукт
- Витамин C (≈44 % нормы) — нужен для образования коллагена — белка, от которого зависят здоровье кожи, дёсен, зубов, костей, хрящей и сосудов; помогает усваивать железо.
По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.
что есть в 100 г
Витамин C44,3 мг44,3 мг≈44 %Витамин K13,8 мкг13,8 мкг≈12 %Витамин B944 мкг44 мкг≈11 %Витамин B50,51 мг0,51 мг≈10 %
Меньше 10 % нормы (17)
Пищевые волокна2,3 г2,3 г≈9–12 %Витамин B60,17 мг0,17 мг≈9 %Холин39,1 мг39,1 мг≈8 %Марганец0,13 мг0,13 мг≈7 %Фосфор32 мг32 мг≈5 %Калий142 мг142 мг≈4 %Витамин B20,05 мг0,05 мг≈3 %Витамин B10,04 мг0,04 мг≈3 %Витамин B71,2 мкг1,2 мкг≈2 %Магний9 мг9 мг≈2 %Витамин B30,41 мг0,41 мг≈2 %Медь0,02 мг0,02 мг≈2 %Железо0,32 мг0,32 мг≈2–3 %Кальций16 мг16 мг≈2 %Цинк0,17 мг0,17 мг≈1 %Натрий15 мг15 мг≈1 %Селен0,6 мкг0,6 мкг≈1 %
% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».
- Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 170397открыть
- Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 13-513
- Данные: USDA, FDA and ODS-NIH Database for the Iodine Content of Common Foods, Release 4.0 — йод, № 75открыть