Все продукты

Мясо

Говяжье сердце

Плотный субпродукт; его отваривают или тушат.

чем полезен продукт

  • Витамин B12 (≈360 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
  • Витамин B2 (≈67 % нормы) — помогает получать энергию из пищи; помогает уменьшить усталость и утомляемость.
  • Медь (≈56 % нормы) — помогает переносить железо по организму; нужна для нормальной соединительной ткани.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B1210,8 мкг≈360 %Витамин B21,21 мг≈67 %Медь0,56 мг≈56 %Селен38,9 мкг≈56–71 %Холин229 мг≈46 %Фосфор254 мг≈36 %Железо6,38 мг≈35–64 %Витамин B36,68 мг≈33 %Витамин B51,6 мг≈32 %Цинк2,87 мг≈24 %Витамин B60,25 мг≈12 %
Меньше 10 % нормы (9)
Витамин B10,1 мг≈7 %Калий219 мг≈6 %Магний21 мг≈5 %Натрий59 мг≈5 %Витамин E0,29 мг≈2 %Марганец0,03 мг≈2 %Витамин B95 мкг≈1 %Витамин D0,1 мкг≈1 %Кальций5 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

  • Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 169448открыть
/food/beef-heart

Справочник носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. Состав продуктов может отличаться.

Данные: МР 2.3.1.0253-21 Роспотребнадзора, Регламент ЕС 432/2012, EFSA, USDA (FoodData Central и база йода), CoFID, справочники под ред. И. М. Скурихина