Бобовые

Фасоль белая

Бобовые с мягким вкусом для супов и запеканок.

чем полезен продукт

Марганец (≈32 % нормы) — нужен для здоровых костей; участвует в образовании соединительной ткани.
Медь (≈29 % нормы) — помогает переносить железо по организму; нужна для нормальной соединительной ткани.
Железо (≈21–37 % нормы) — нужен для образования эритроцитов и гемоглобина — белка, который переносит кислород; помогает доставлять кислород ко всем органам.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Марганец0,64 мг0,64 мг≈32 %Медь0,29 мг0,29 мг≈29 %Пищевые волокна6,3 г6,3 г≈25–32 %Железо3,7 мг3,7 мг≈21–37 %Витамин B981 мкг81 мкг≈20 %Фосфор113 мг113 мг≈16 %Калий561 мг561 мг≈16 %Магний63 мг63 мг≈15 %Цинк1,38 мг1,38 мг≈12 %

Меньше 10 % нормы (10)

Кальций90 мг90 мг≈9 %Витамин B10,12 мг0,12 мг≈8 %Холин35,1 мг35,1 мг≈7 %Витамин E0,94 мг0,94 мг≈6 %Витамин B60,09 мг0,09 мг≈5 %Витамин B50,23 мг0,23 мг≈5 %Витамин K3,5 мкг3,5 мкг≈3 %Витамин B20,05 мг0,05 мг≈3 %Селен1,3 мкг1,3 мкг≈2 %Витамин B30,14 мг0,14 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 175203открыть
Данные: USDA, FDA and ODS-NIH Database for the Iodine Content of Common Foods, Release 4.0 — йод, № 323открыть