Молочные продукты

Молоко

Повседневный напиток и основа каш и выпечки.

чем полезен продукт

Йод (≈21 % нормы) — нужен для выработки гормонов щитовидной железы и её нормальной работы; поддерживает нормальную работу мозга — способность думать, запоминать, сосредотачиваться.
Витамин B12 (≈15 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Йод31 мкг31 мкг≈21 %Витамин B120,45 мкг0,45 мкг≈15 %Фосфор84 мг84 мг≈12 %Кальций113 мг113 мг≈11 %

Меньше 10 % нормы (15)

Витамин B20,17 мг0,17 мг≈9 %Витамин B50,37 мг0,37 мг≈7 %Селен3,7 мкг3,7 мкг≈5–7 %Витамин A46 мкг46 мкг≈5–6 %Витамин B72,5 мкг2,5 мкг≈5 %Калий132 мг132 мг≈4 %Натрий43 мг43 мг≈3 %Цинк0,37 мг0,37 мг≈3 %Витамин B10,05 мг0,05 мг≈3 %Холин14,3 мг14,3 мг≈3 %Медь0,03 мг0,03 мг≈3 %Магний10 мг10 мг≈2 %Витамин B60,04 мг0,04 мг≈2 %Витамин B95 мкг5 мкг≈1 %Витамин D0,1 мкг0,1 мкг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 172217открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 12-596