Мясо

Баранина

Мясо с характерным вкусом для плова, шашлыка и запекания.

чем полезен продукт

Витамин B12 (≈87 % нормы) — нужен для образования эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Витамин B3 (≈38 % нормы) — помогает получать энергию из пищи; поддерживает нормальную работу нервной системы и психики.
Фосфор (≈32 % нормы) — нужен для крепких костей и зубов; помогает получать энергию из пищи.

По правилам ЕС пользу нутриента можно указывать, если в 100 г продукта не меньше 15 % суточной нормы. Формулировки — из Регламента (ЕС) 432/2012.

что есть в 100 г

Витамин B122,61 мкг2,61 мкг≈87 %Витамин B37,57 мг7,57 мг≈38 %Фосфор221 мг221 мг≈32 %Цинк3,67 мг3,67 мг≈31 %Витамин B20,46 мг0,46 мг≈26 %Железо2,13 мг2,13 мг≈12–21 %Витамин B50,55 мг0,55 мг≈11 %Медь0,11 мг0,11 мг≈11 %

Меньше 10 % нормы (10)

Витамин B10,12 мг0,12 мг≈8 %Витамин B60,13 мг0,13 мг≈7 %Витамин B73 мкг3 мкг≈6 %Селен4,1 мкг4,1 мкг≈6–7 %Калий170 мг170 мг≈5 %Магний20 мг20 мг≈5 %Йод6 мкг6 мкг≈4 %Натрий44 мг44 мг≈3 %Марганец0,02 мг0,02 мг≈1 %Кальций9 мг9 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: FoodData Central — SR Legacy (химический состав продуктов), № 172561открыть
Данные: McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 — йод и биотин, № 18-132