Молочные продукты

Ряженка

Кисломолочный напиток из топлёного молока. Данные — для ряженки 4 % жирности.

что есть в 100 г

Фосфор92 мг92 мг≈13 %Кальций124 мг124 мг≈12 %

Меньше 10 % нормы (9)

Витамин B20,13 мг0,13 мг≈7 %Калий146 мг146 мг≈4 %Натрий50 мг50 мг≈4 %Витамин A33 мкг33 мкг≈4 %Магний14 мг14 мг≈3 %Витамин B10,02 мг0,02 мг≈1 %Витамин E0,1 мг0,1 мг≈1 %Железо0,1 мг0,1 мг≈1 %Витамин B30,1 мг0,1 мг≈1 %

% — доля суточной нормы взрослого (МР 2.3.1.0253-21); если нормы для мужчин и женщин разные — диапазон. Выделено — не меньше 15 % нормы, без выделения — 10–15 %. У натрия вместо выделения — пометка «много».

Данные: Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна, код 1.3.2.10 (с. 34–35)